大根漬物
大根漬物レシピ
大根漬物レシピ
大根漬物レシピ
＜画像レシピあり＞今日は大好きな織部焼きの器で！
だいこんのお漬物大好き。あの歯ざわりとか音とかも
楽しめちゃう。
でもけっこう買うと高いんだよね。半割りで400円とか。
で、小家族だから結局食べ切れなかったり、途中であきちゃったり。。
というわけで、一度自家製で作ってみましたよ。
だいこんを干したりしなくてもいいから簡単にできますよ。
塩加減もお好みにできるのは自家製ならでは。
でも、減らしすぎると日持ちが悪くなります。
◎材料と作り方◎
- 大根 ４００ｇ
- 甘酒の素 （濃縮タイプ）２００ｇ
- 塩 小さじ１強
- 大根は縦に二つまたは四つに切って皮をむく。
四ツ割りだと塩をまぶして時間が少し短縮できます。
- だいこんに塩をまぶしてビニール袋にいれ、1日ぐらい
冷蔵庫へいれる。 - ビニール袋からだいこんを取り出し、水気を切る。
タッパに並べて甘酒の素をかけて、ふたをして
冷蔵庫へ。 - 浅漬けでよければ翌日からでも食べられます！ /ol>
＊甘酒は濃縮タイプを使ってね。
＊ゆずの皮をあとから散らしてもキレイで香りがいいよ。
＊べったら漬けのやさしい味って感じの仕上がりです。
burida at 07:06 
